Europe en Van

D’aucuns connaissent le principe de la tireuse à bière …. mais connaissez-vous celui de la tireuse à vin ou huile d’olive ?

Le système original et fort bien pensé est le suivant. Dans le Chianti (pays du vin italien par excellence) de nombreuses caves proposent des dégustations un peu particulières.
Là où en France le cérémonial de la dégustation est un peu guindé (dégustation de 2 à 3 vins maximum, sentiment d’être obligé d’acheter à la fin), en Italie point de complexe.
Toutes les caves ont installé des systèmes de tireuses à vin. Vous achetez dans la cave une carte d’un montant prédéfini (5, 10 ou 20 €), vous insérez votre carte dans un appareil qui regroupe différentes bouteilles de vin et vous appuyez sur un bouton correspondant au vin choisi.
En fonction du vin et de sa qualité, l’appareil délivre une certaine quantité de vin (un fond, un doigt) et débite une certaine somme sur votre carte (de 0, 50 à 2€).
Vous pouvez tout goûter (blanc, rouge, liquoreux, digestif …. et même huile d’olive) autant de fois que vous le souhaitez. Vous vaquez dans la cave en toute autonomie (il y a des crachoirs -pour ceux qui crachent - les petits joueurs et des rince verre un peu partout) et vous ne demandez de l’aide que si vous êtes vraiment intéressés par une bouteille.
Une fois satisfaits (ou bourrés) vous rendez votre carte et l’on vous rend le crédit que vous n’avez pas dépensé.

Involtini, spaghettis al pesto, cingiale, picci al pomodoro, bruschettas,  coniglio, pana cotta, gelati al limone…. autant de doux noms qui nous font invariablement penser à l’Italie.

Au fil du voyage, les lieux de charme se sont succédés et avec eux les découvertes culinaires. Limiter l’Italie au pays des pizzas et des nouilles serait une grave erreur et les 2 kg que nous avons chacun pris l’ont bien prouvés.
Nous avons banni les restos à touristes de Sienne et de Florence pour nous consacrer à des restaurants “de campagne” un peu typiques perdus dans le Chianti ou le Val d’Orcia où nous sommes allés de découverte en découverte.
Les restos italiens ne comportant pas de menus, la carte est composée un peu comme chez nous d’antipasti (les entrées), de pasta et de viande et d’un dessert.

Comme rien ne nous fait peur et que les prix de certains restos de campagne sont beaucoup moins chers que chez nous, on a décidé de prendre un plat de chaque (ce qui correspondrait à un menu en France-enfin c’est ce que l’on croyait).
Et nous voilà donc partis pour une assiette de bruschettas (3 énormes tranches de pain au pâté, à l’aubergine et aux champignons), une assiette de pates au pesto (j’ai pu découvrir ce qui signifiait le terme al dente version Italie- ce qu’ici on pourrait qualifier de cru), une assiette de sanglier en sauce au vin et une pana cotta aux fruits rouges. Chaque assiette est ici une vraie assiette et les nouilles au pesto ne sont pas servies en accompagnement du sanglier mais avant… ce qui nous fait donc une grosse assiette de pates et une assiette remplie de viande de sanglier.

Lors de la prise de la commande, le serveur a eu un peu du mal à croire que nous allions manger tout ça mais c’était sans compter :
1. que nous avions fait une rando le matin,
2. que nous avions un litre de vin blanc pour faire passer tout ça,
3. que tout était délicieux et pas cher,
4. et peut être aussi que nous on aime beaucoup manger.
Ah oui, et aussi que le camping car était garé sur le parking du resto et que nous n’avions que 100 mètres à faire pour aller nous coucher.

Sachez aussi que l’Italie est bien évidemment le pays des glaces.
Amis des sorbets, passez votre chemin.
La glace italienne est crémeuse et généreusement servie à la pelle (ce qui ne fait donc pas des boules mais des gros tas de glace). Les prix différent selon les villes mais c’est généralement beaucoup moins cher qu’ici.
Au bout de 4 jours de glaces quotidiennes on a tout de même décidé de se poser des limites (faut savoir être raisonnables quand même) et de se limiter à une glace italienne tous les 2 jours. On a aussi décidé de préférer les pots aux cornets (légèrement bourratifs après une pelletée de glaces citron-chocolat ou straciatella ou pamplemousse ou caramel ou rhum raisin…. euh pardon je m’égare) .

Je ne peux enfin terminer mon article sans vous parler des magasins de charcuterie, de parmesan, d’huile d’olive ou de vin dans lesquels on peut tout goûter.

Divin pays que l’Italie …..